Mùa này, nếu đến Lào Cai, bạn không chỉ được ngắm những dãy núi mờ ảo trong sương và những con đường phủ đầy băng tuyết…mà còn có cơ hội thưởng thức những món nướng vô cùng hấp dẫn.
Ngay khi vừa đặt chân tới thành phố Lào Cai, hàng quán la liệt những đồ nướng thơm phức đã "quyến rũ" bạn rồi. Đồ nướng ở đây rất đặc biệt, đặc biệt từ cách trưng bày, các thực phẩm và cả hương vị là lạ của nước chấm nữa.
Chỉ đếm sơ sơ cũng đủ làm bạn mệt phờ bởi sự đa dạng trong ẩm thực phố núi này. Nào là chân gà rút xương, xúc xích; nào chả tôm, chả mực; nào thịt dê, thịt bò, rồi bò quấn rau cải, dạ dày... Hấp dẫn đến mức bạn muốn đánh chén chúng ngay tắp lự. Đặc biệt hơn cả là món đậu phụ thối. Nghe kì cục quá phải không? Đậu phụ thối mà còn bán cho khách ăn nữa. Kỳ thực thì đó là đặc sản mà ăn một lần bạn nhớ cả đời luôn í. Rất nhiều du khách cũng rất ấn tượng với món ăn độc đáo này.
Đồ dùng để nướng bày la liệt trên bàn
Toàn là những "sơn hào hải vị" nhưng giá cả ở đây cũng khá mềm. Chỉ tầm 100k - 200k cho hai người ăn là bạn đã có một bữa đồ nướng đã đời rồi.
Món lòng lợn là thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn của các quán nướng
Nhưng phổ biến nhất vẫn là các loại chả, từ chả mực cho đến chả cá…
Bên cạnh thịt, chả các loại còn có rất nhiều rau để ăn kèm
Để thực hiện món nướng, đầu bếp sẽ quét một chút dầu thực vật lên hai mặt miếng thịt cần nướng, rắc thêm ít bột tê (thứ bột được người dân địa phương tự chế biến) và cuối cùng là bột ớt. Gia vị chấm cũng cực kỳ đặc biệt: một chút muối, mì chính, ít đường, thêm chút bột tê, 2 quả quất và nước tương rất thơm và cay. Đảm bảo sẽ làm bạn mê li ngất ngây.
Cận cảnh món chả nè
Có cả nấm và trứng cút luộc cho bạn lựa chọn nữa nhé!
Trong tiết trời giá lạnh, ngồi gần chậu than với mùi thịt bay lên thơm phức và từ từ nhâm nhi các món nướng, cảm giác ấy thật khó quên.
Theo Tiin Việt Linh/Dân tin