PV đã tiến hành khảo sát giá cả một số loại thực phẩm thiết yếu phục vụ tiêu dùng hàng ngày (cá, thịt, trứng, tôm, cua…) tại nhiều khu chợ tạm trên địa bàn Hà Nội cho thấy, thị trường thực phẩm tại các khu chợ này vô cùng lộn xộn về giá cả.
Lộn xộn giá cảCụ thể, đối với loại thịt bắp bò, trong khi khu chợ tạm tại đường K4, Phú Diễn, huyện Từ Liêm bán với giá 160.000 đồng/kg thì chợ cóc ở ngõ 105, đường Nguyễn Phong Sắc có giá 170.000 đồng/kg, còn chợ cóc tại ngõ 28, đường Trần Thái Tông lại có giá 200.000 đồng/kg.
Về giá thịt gà công nghiệp, tại chợ cóc 105, đường Nguyễn Phong Sắc là 75.000 đồng/kg; chợ K4, Phú Diễn là 65.000/kg. Đặc biệt, ngay cả trứng gà, trứng vịt là những mặt hàng luôn có giá cả ổn định thì nay cũng chênh lệch ở mức rất cao: tại chợ cóc ngõ 135 đường Phạm Văn Đồng, giá trứng gà công nghiệp là 2000 đồng/quả, còn chợ cóc ngõ 28, Trần Thái Tông là 2.500 đồng/quả (chênh lệch 500 đồng/quả).
Chợ cóc trên đường K4, xã Phú Diễn, huyện Từ Liêm, Hà Nội
Ảnh: Minh Phúc
Nhóm thực phẩm tôm, cua, cá là có sự chênh lệch giá cao nhất. Trong khi tại chợ Trung, phường Dịch Vọng, quận Cầu Giấy, giá cá quả (loại có trọng lượng 1kg trở lên) là 80.000 đồng/kg; cua là 75.000 đồng/kg, thì cách đó chỉ khoảng 600m, tại chợ cóc ngõ 28, Trần Thái Tông, giá các mặt hàng này lần lượt là 130.000 đồng/kg và 110.000 đồng/kg.
Không đảm bảo chất lượngQua ghi nhận thực tế của PV tại một số chợ cóc nói trên, 100% các mặt hàng thịt thương phẩm đều không được đóng dấu kiểm dịch của Cục Vệ sinh an toàn thực phẩm hoặc giấy chứng nhận thực phẩm an toàn. Khi PV hỏi tại sao lại không có dấu kiểm dịch thì người bán thịt bĩu môi đáp: "Gớm! Đã mua thịt ở cái chợ tin hin thế này mà còn làm trò bày đặt. Muốn có dấu kiểm dịch để mất thêm tiền à? Bao nhiêu năm nay tôi chả thấy ai hỏi cái câu vớ vẩn ấy như cậu".
Tất cả các quầy bán thịt tươi sống đều không có tủ kính bảo vệ hoặc phủ vải che đậy. Trong khi, hầu hết các chợ cóc, chợ tạm đều nằm dọc hai bên lề những ngõ nhỏ đông đúc người qua lại. Vào ngày mưa, nền đường ẩm ướt, bẩn thỉu, còn khi trời nắng, bụi bay tứ tung bám vào hàng hóa, ruồi nhặng bu đậu. "Biết là mất vệ sinh nhưng vẫn phải mua, vì chợ lớn thì ở xa, giao thông Hà Nội lại phức tạp quá" - chị Nguyễn Thị Thủy, một người khách mua hàng ở số nhà 347, đường Cầu Giấy phân trần.
Dạo quanh chợ cóc tại ngõ 105, đường Nguyễn Phong Sắc, tình trạng mất vệ sinh tại đây cũng ở mức báo động. Diện tích chợ khoảng 300m2 nhưng chỉ có khoảng 50% được đổ nền bê tông để bán thịt, cá. Phần mặt đất còn lại bày la liệt những mẹt rau, củ quả, hàng khô… Thấy tôi ngó nghiêng, một chị bán cá đang mổ cá cho khách mua hàng vừa gọi với: "Mua cá đi em! Cá của chị tươi ngon lắm!". Nhìn các công đoạn "khai tử" cá của chị chủ này thì rất mất vệ sinh. Đầu, thân, ruột, vảy cá,… sau quá trình làm cá được chị "tráng" nhanh qua một chậu nước còn vẩn màu hồng rồi đút vào nilon.
Đi đến cuối chợ, một cảnh tượng giết mổ gà ghê rợn xuất hiện trước mắt tôi. Khu giết mổ gà nằm cạnh con rạch nước đen ngòm nối liền với cống thoát nước của khu kí túc xá Học viện báo chí - Tuyên truyền. Khi cắt tiết, vặt lông và mổ xong, những người thợ "sát" gà ném gà trơn (đã được mổ) thành đống xuống nền, phần lông gà, ruột gà, được vứt la liệt tại khu đất trống giáp rạch nước, mùi hôi thối bốc lên nồng nặc. Mỗi ngày, họ giết hàng trăm con gà để cung ứng tại chợ và các chợ nhỏ xung quanh.
Bán hàng với giá… ảoMột tiểu thương thân quen cho biết: các chợ cóc, chợ tạm có lợi thế nằm sát khu dân cư, thuận tiện cho việc mua sắm, nhất là các mặt hàng thực phẩm thiết yếu tiêu dùng. Nắm bắt được thế mạnh trên, những người buôn bán cùng một mặt hàng thường thỏa hiệp với nhau để cùng nâng giá cả hàng hóa lên cao hơn so với các chợ lớn, thiết lập một mức giá mới cho mỗi sản phẩm để kiếm lời. Đó gọi là giá… ảo. Dù khách mua hàng có kêu giá đắt thì vẫn phải chấp nhận. Đơn giản vì các chợ lớn và siêu thị nằm ở xa các khu chợ này, đó là chưa kể đến nạn cân sai trọng lượng hàng hóa để rút hầu bao của người tiêu dùng.
Tình trạng trên một phần do sự buông lỏng công tác kiểm tra, giám sát của các cơ quan chức năng. Hầu hết các chợ cóc, chợ tạm đều không có ban quản lý.
Minh Phúc