PNO - Được sự tài trợ của Tổ chức Nông nghiệp – Lương thực của Liên Hiệp quốc (FAO) Cơ sở phía Nam – Viện Chính sách và Chiến lược phát triển Nông nghiệp nông thôn triển khai “Chương trình thí điểm xây dựng chuỗi cung ứng vịt an toàn có xác nhận”.
Mục tiêu của chương trình: “Xây dựng chuỗi cung ứng sản phẩm vịt an toàn có xác nhận và có khả năng truy xuất được nguồn gốc”. Các hoạt động chính của Dự án:
+ Xây dựng chuỗi cung ứng vịt an toàn, có xác nhận: chọn các hộ chăn nuôi vịt có kinh nghiệm ở khu vực Bến Lức – Long An, các hộ nuôi vịt nuôi theo truyền thống và có sự quản lý chặt chẽ của cơ quan Thú y. Sản phẩm vịt sạch này sẽ được gắn Tag (miếng sắt hoặc nhựa) để chứng nhận đây là sản phẩm an toàn. Số sản phẩm vịt sạch này được giết mổ và được đưa vào tiêu thụ tại thị trường TPHCM qua Công ty TNHH Huỳnh Gia Huynh Đệ.
+ Hệ thống truy xuất nguồn gốc qua SMS: trong quá trình nuôi, các hộ nuôi vịt sẽ ghi chép lại (nhật ký) tất cả các hoạt động chăn nuôi. Các thông tin này sẽ được tổng hợp và đưa vào hệ thống tổng đài SMS và trên các thẻ Tag có các mã số (một dạng của mã vạch) để phân biệt và giúp người tiêu dùng dễ dàng truy xuất được nguồn gốc để kiểm tra độ an toàn của sản phẩm vịt họ sử dụng.
+ Quảng bá giới thiệu sản phẩm: đây là một trong những hình thức trợ giúp kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm còn mới ở nhiều nơi, để giúp người tiêu dùng biết đến, chương trình sẽ có một số hoạt động truyền thông quảng bá như đặt các quầy giới thiệu về chương trình tại các nơi có thử nghiệm bán vịt, sử dụng logo của sản phẩm (kết hợp logo nhà cung cấp, phát tờ rơi, áp phích, áo, nón…) và kết hợp với các cơ quan báo chí, kênh truyền hình để giới thiệu rộng rãi chương trình.
+ Điều tra thị hiếu tiêu dùng: Chương trình sẽ tiến hành một cuộc khảo sát quy mô lớn để điều tra về thị hiếu tiêu dùng sản phẩm vịt của người dân trên địa bàn thành phố, khu vực gần điểm bán sản phẩm (bán kính khoảng 1 – 2 km), khu vực gần siêu thị để nghiên cứu hành vi tiêu dùng gia cầm và khả năng chập nhận của người tiêu dùng với sản phẩm vịt an toàn có xác nhận.
Dự kiến vào sáng 16/3/2010, những sản phẩm vịt an toàn đầu tiên của dự án này sẽ được bày bán tại các cửa hàng của công ty Huỳnh Gia Huynh Đệ và các Co-opmart Định Tiên Hoàng (Q. Bình Thạnh) và Co-opmart Nguyễn Kiệm (Q. Phú Nhuận)./.
Ngô Bá
