Bạn chỉ cần chuẩn bị hai chiếc đĩa. Một chiếc đựng nước để nhúng qua bánh đa cho mềm. Lần lượt cuốn bánh trên chiếc đĩa thứ hai.
Tôi vừa trở về từ một tour cắm trại cùng bạn bè ở sa mạc Mojave ở Nevada, tiểu bang phía Tây nước Mỹ. Khung cảnh đẹp đến kinh ngạc, mặc dù nghe có vẻ quá lời.
Chúng tôi rất thích thú vì ở đây khác hẳn với Los Angeles, nhiệt độ ban ngày gần 38 độ C còn ban đêm xuống 10 độ C. Vì không khí khô và bụi, nên mọi người chủ yếu ăn các loại bánh làm sẵn. Tuy nhiên, tôi cho rằng sao phải hy sinh niềm vui ăn uống chỉ vì không gian nhỉ?.
Các thành phần chuẩn bị cho món nem cuốn.
Trước khi lên đường, tôi đã chuẩn bị một món tươi độc đáo mà ai cũng phải trầm trồ, đó là món cuốn Việt Nam. Bao gồm đậu phụ, ớt đỏ, rau húng quế, cà rốt, ngọn đinh lăng và dưa chuột cắt lát và bánh đa nem làm từ bột gạo.
Tác giả Mona Holmes và gói bánh tráng của Việt Nam.
Không phải nấu nướng gì, tất cả những gì bạn cần làm là chuẩn bị hai chiếc đĩa. Một chiếc đựng nước, để nhúng qua bánh đa vào cho mềm. Đặt sang đĩa kia, và lần lượt gói các món kể trên theo chiều dọc, rồi cuốn lại. Bạn có thể dùng loại nước chấm ưa thích.
Thế là chúng tôi có một bữa ăn ngon tuyệt, vừa ăn vừa cuốn, và trò chuyện, cười đùa giữa sa mạc.
