Mùi thơm lựng của sốt barbecue và gà nướng hấp dẫn rất hợp với bữa tiệc mùa đông.
Nguyên liệu:
250g thịt gà (chọn phần đùi)
825g tomato ketchup (tương cà)
1/4 chai chipotle Tabasco (sốt tiêu)
250g đường vàng
125g đường trắng
50ml giấm táo
50ml mật ong
25ml nước tương
12,5g tiêu đen
25g tỏi băm
70g hành tây băm nhỏ
25ml French mustard (mù tạt Pháp)
25ml dầu ăn
12,5g hạt nêm từ thịt
5ml liquid smoke (nước xông khói)
5g ớt khô
Thực hiện:
1. Đun nóng dầu, cho hành và tỏi băm vào phi thơm.
2. Cho tiếp các thành phần làm sốt vào chảo, khuấy đều tay
3. Tiếp tục đun với lửa nhỏ, khoảng 10 phút.
4. Xếp thịt vào khay nướng, cho vào lò nướng vừa chín sơ. Sau đó, lấy thịt ra, cho sốt BBQ lên và cho vào lò nướng đến khi sốt ngả sang màu vàng nâu là được.
Thưởng thức:
- Lấy thịt nướng ra, dùng kèm với bánh mì và salad.
Hải Yến
Theo CC