Chất xơ hòa tan tốt cho hệ miễn dịch
Xem tin gốc
Thanh Niên
- 24 tháng trước
34 lượt xem
(TNTT>) Mới đây, giáo sư G. Freund, người đứng đầu các cuộc nghiên cứu từ Đại học Illinois, Mỹ, cho biết: “Chất xơ hòa tan khiến tế bào miễn dịch trở thành những chất chống viêm, hàn gắn vết thương hiệu quả, giúp chúng ta phục hồi nhanh hơn khi bị viêm nhiễm.Chúng làm tăng cường quá trình sản sinh của một protein chống viêm có tên gọi là interleukin”.
Các con chuột trong phòng thí nghiệm được cho ăn chế độ nghèo chất béo giống như nhau, thêm chất xơ hòa tan hoặc chất xơ không hòa tan. Kết quả là một nửa trong số những con chuột ăn chất xơ hòa tan bị ốm và 50% trong số đó hồi phục rất nhanh. Chỉ sau 6 tuần, những con vật ăn chất xơ hòa tan có sự thay đổi sâu sắc và tích cực trong hệ miễn dịch.
Tiến Lê ( sciencedaily.com )