TP - Cuộc chiến chống nạn thực phẩm mất vệ sinh sẽ hiệu quả hơn nếu các bạn trẻ cùng tham gia vào dự án được các sinh viên ở khu vực Thanh Xuân (Hà Nội) khởi xướng. Hãy vào trang web www.hangquansach.org để cùng lên tiếng.
Một quán cơm được đưa vào danh sách bình chọn. Ảnh: D.H Đó là dự án Sinh viên bình chọn tôn vinh các hàng quán bình dân đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm do Trung tâm hành động vì sự phát triển đô thị thực hiện. Dự án đã được nhận giải thưởng ngày sáng tạo Việt Nam do World Bank tổ chức năm 2008. Chị Nguyễn Huệ Phương, cán bộ hỗ trợ dự án Trung tâm hành động vì sự phát triển đô thị quản lý trực tiếp chương trình cho biết: “Có nhiều cách giúp tác động đến hàng quán bình dân nhưng dự án chọn chính sinh viên là đối tượng trực tiếp ăn hàng ngày để bình chọn”. Ban đầu triển khai dự án gặp nhiều khó khăn do thiếu tình nguyện viên (TNV), các chủ quán không hợp tác vì sợ quán của mình không đảm bảo yêu cầu. Chương trình đã từng bước xây dựng được các hoạt động thiết thực như điều tra khảo sát, thu thập bình chọn, tuyên truyền, cập nhật thông tin thường xuyên lên trang web trên. Các TNV của chương trình đến từng cửa hàng tặng găng tay, tạp dề, mũ bếp. TNV thay phiên nhau đến từng hàng quán giúp chủ quán thực hiện ít nhất một tiêu chí vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP). Sau một tuần, các quán cơm được TNV đến vận động được đánh giá là thức ăn đảm bảo vệ sinh hơn. Ngọc Mai, sinh viên trường Đại học Khoa học Xã hội & Nhân Văn, chia sẻ: “Bình chọn vì lợi ích của chính sinh viên nên mình cùng bạn bè tham gia nhiệt tình. Mình thấy yên tâm hơn khi ăn ở những quán do mình bình chọn”. Giai đoạn đầu, hoạt động của chương trình chủ yếu tập trung quanh khu vực Đại học Hà Nội và Ký túc xá Mễ Trì (Thanh Xuân, Hà Nội). Những sinh viên đến ăn tại các quán bình dân được trực tiếp bỏ phiếu đánh giá chất lượng vào các hòm kín đặt tại cửa hàng hoặc bình chọn qua trang web. Chương trình cũng tổ chức hội thảo giữa người tiêu dùng với hàng quán bình dân, lễ hội ăn uống tôn vinh những hàng quán sạch. Chương trình thu hút nhiều sinh viên tham gia trong đội tình nguyện. Dự án tổ chức các khóa tập huấn cho sinh viên với nòng cốt là sinh viên hai Trường đại học ĐH Khoa Học Xã hội & Nhân văn và Trường ĐH Khoa học Tự nhiên (Hà Nội). Nguyễn Thị Bảo Thoa, Đại học Khoa học Tự nhiên, điều phối viên chương trình chia sẻ: “tham gia tình nguyện với hy vọng qua chương trình này giúp quán ăn sinh viên cải thiện chất lượng vì lợi ích của mọi người và vì chính bản thân mình nữa”. Trong tương lai, chương trình khuyến khích sinh viên các trường đại học tự đưa ảnh và thực hiện việc bình chọn cho các hàng quán ở trường mình qua web trên.