Chỉ số giá lương thực của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) đạt trung bình 214 điểm trong tháng 1/2012, tăng gần 2% (4 điểm) so với tháng trước. Đây là lần tăng đầu tiên của chỉ số này kể từ tháng 7 năm ngoái, tuy nhiên so với cùng kì năm ngoái, chỉ số này vẫn giảm 7%.
Chỉ số giá ngũ cốc trung bình đạt 223 điểm, tăng 2,3% (5 điểm) so với tháng 12/2011. giá quốc tế tất cả các loại ngũ cốc chính ngoại trừ gạo, tăng trong tháng đầu năm. Lo ngại về nguồn cung ngô tại Nam Mỹ, sản lượng lúa mỳ tại Nga... các khu vực này đang hứng chịu thời tiết khắc nghiệt, giá các loại ngũ cốc này tăng. Trong khi đó, giá gạo tiếp tục xu hướng giảm do hiện là mùa thu hoạch và thị trường đang có sự cạnh tranh gay gắt giá cả giữa các nhà xuất khẩu.
Chỉ số giá chất béo đạt 234 điểm, tăng 3% (6 điểm) so với tháng trước. Chỉ số này hiện đang ở mức cao trong lịch sử dù đã giảm so với tháng 1/2011. Nhu cầu nhập khẩu dầu cọ, dầu nành vẫn cao trong khi thị trường chứng kiến nguồn cung dầu cọ giảm theo mùa, đẩy giá tăng mạnh.
Chỉ số giá thịt đạt 179 điểm, tăng 0,5% (1 điểm) so với tháng 12/2011. Trong đó, giá thịt lợn tăng mạnh nhất với mức tăng 2,8% do nhu cầu nhập khẩu mạnh mẽ từ Trung Quốc. Giá thịt bò tăng nhưng giá thịt gia cầm và thịt cừu lại giảm.
Chỉ số giá sữa đạt 207 điểm, tăng 2,5% (5 điểm) so với tháng 12/2011, chấm dứt chuỗi giảm 5 tháng liên tiếp. Hiện dự trữ các sản phẩm từ sữa của Mỹ còn khá thấp, nguồn cung tại Châu Đại Dương cũng khá eo hẹp.
Chỉ số giá đường đạt 334 điểm, tăng 2,3% (7,4 điểm) so với tháng 12 tuy nhiên vẫn thấp hơn 20% (86 điểm) so với tháng 1 năm ngoái. Mức tăng trong tháng trước là do những lo ngại về nguồn cung tại Brazil khi điều kiện thời tiết tại đây không được tốt như mong đợi.
Diễn biến giá lương thực toàn cầu trong 1 năm qua (Nguồn: FAO)