Hoa thiên lý xào thịt bò

Thanh Niên - 

Hoa thien ly xao thit bo

Phải là hoa thiên lý còn tươi, rất tươi, vừa hái xong thì mới ngon. Cũng đừng để hoa nở rộ tung đầy cánh hoa, sẽ không còn giòn làm giảm phần ngon. Hoa thiên lý giữ nguyên chùm, rửa nhẹ tay trong nước, ngâm qua nước muối pha loãng, rửa lại nước, để ráo. Có khoảng 300g hoa, thì chỉ cần 200g thịt bò (loại bò thăn hoặc bò bắp). Thêm vào đó là 1 củ hành tây.