PN - Vật liệu: 1 trái xoài tứ quý; 100g khô mực tẩm gia vị (loại có nhiều ớt); 1 trái ớt chuông đỏ; 2 muỗng canh giấm; 2 muỗng canh đường; 1 muỗng canh rau thơm cắt nhỏ; vài nhánh hoa trang trí.

Thực hành: 1. Xoài rửa, gọt vỏ, bào sợi nhỏ, cho vào tủ lạnh. 2. Khô mực xé sợi nhỏ. 3. Ớt chuông rửa, bỏ cuống + ruột + hạt, cắt sợi nhỏ, ướp giấm + đường, cho vào tủ lạnh. 4. Vắt ráo nhẹ tay ớt chuông và xoài, gỡ rời. 5. Trộn đều xoài + ớt chuông + khô mực + rau thơm. 6. Bày gỏi xoài khô mực vào đĩa, trang trí hoa vào góc đĩa, dọn dùng. Quỳnh Chi (Bài cập nhật từ số báo ngày 16/03/2008)