Gỏi xoài khô mực

Báo Phụ Nữ Online - 

Goi xoai kho muc

PN - Vật liệu: 1 trái xoài tứ quý; 100g khô mực tẩm gia vị (loại có nhiều ớt); 1 trái ớt chuông đỏ; 2 muỗng canh giấm; 2 muỗng canh đường; 1 muỗng canh rau thơm cắt nhỏ; vài nhánh hoa trang trí.

Thực hành:

1. Xoài rửa, gọt vỏ, bào sợi nhỏ, cho vào tủ lạnh.

2. Khô mực xé sợi nhỏ.

3. Ớt chuông rửa, bỏ cuống + ruột + hạt, cắt sợi nhỏ, ướp giấm + đường, cho vào tủ lạnh.

4. Vắt ráo nhẹ tay ớt chuông và xoài, gỡ rời.

5. Trộn đều xoài + ớt chuông + khô mực + rau thơm.

6. Bày gỏi xoài khô mực vào đĩa, trang trí hoa vào góc đĩa, dọn dùng.

Quỳnh Chi

(Bài cập nhật từ số báo ngày 16/03/2008)