Gỏi bê thui

Vzone - 09/08/2009 07:30

Goi be thui

Thay đổi khẩu vị bằng các món chế biến từ thịt bê, bữa cơm cuối tuần sẽ hấp dẫn và ngon hơn nhiều.

Nguyên liệu:

200gr bê thui, 3 quả khế, 2 quả chuối xanh chát, ½ củ hành tây, ½ củ cà rốt, 2 quả ớt sừng, rau húng lủi, mùi tàu, 1 thìa súp vừng rang, 2 thìa súp nước chanh, 2 thìa súp đường, 1 thìa súp nước nắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tỏi xay, 1 thìa cà phê ớt xay.

Cách làm:

- Thịt bê thui thái mỏng.

- Khế, hành tây làm sạch, thái mỏng.

- Chuối tước vỏm thái mỏng sau đó cho vào ngâm với nước chanh.

- Cà rốt, ớt sừng thái sợi nhỏ.

- Mùi tàu, rau húng rửa sạch.

- Nước mắm trộn: Cho nước chanh, đường, nước mắm, hạt nêm, tỏi xay, ớt xay vào bát, khuấy đều.

- Trộn đều thịt bê, kế, hành tây, chuối xanh, cà rốt, ớt sừng, mùi tàu và rau húng. Rưới nước mắm trộn lên trên.

- Xếp gỏi bê thui ra đĩa, rắc vừng lên gỏi.

Linh Chi

Tin mới