Theo báo cáo của Sở Công Thương TPHCM, hiện sức mua tại các chợ, siêu thị trên địa bàn đã tăng khoảng 40% - 60% so với cùng kỳ, tập trung vào các loại thực phẩm chế biến, bánh kẹo, quà tặng, bia rượu, nước giải khát, thực phẩm khô... Tranh thủ những ngày cuối năm, một số chợ lẻ mở cửa suốt đêm, chợ sỉ cũng tranh thủ bán hàng ban ngày để phục vụ nhu cầu mua sắm Tết của người dân. Do sức mua tăng mạnh nên giá một số mặt hàng như bia, nước ngọt, trái cây các loại... cũng nhích lên.
Chợ sỉ dội hàng, chợ lẻ tăng giá
Ngày 11-2 (28 Tết), khảo sát một số chợ ở TPHCM, chúng tôi nhận thấy sức mua “nóng” nhất ở nhóm mặt hàng giò chả, thịt heo, bò, rau củ, trái cây...; giá bán một số mặt hàng ở các chợ lẻ tiếp tục nhích lên so với những ngày trước.
Tại chợ Bến Thành, giá chả lụa lên đến 140.000 đồng/kg, tăng 10.000 đồng/kg; thịt bò phi-lê 166.000 đồng/kg, tăng 4.000 đồng/kg; khổ qua 12.000 đồng/kg, tăng 2.000 đồng/kg; dưa leo 18.000 đồng/kg, tăng 8.000 đồng/kg; quýt tiều 40.000 đồng/kg, tăng 15.000 đồng/kg... Giá thịt heo cũng đã nhích thêm 5.000 đồng/kg – 10.000 đồng/kg, ở mức 75.000 đồng – 80.000 đồng/kg...
Ở chợ Bà Chiểu, giá cá thát lát lên 160.000 đồng/kg (tăng 10.000 đồng), tôm sú 150.000 đồng/kg (tăng 7.000 đồng)... Các loại rau quả như dưa leo, khổ qua, bắp cải, cải thảo... mỗi chợ mỗi giá nhưng nhìn chung cũng tăng 2.000 đồng - 3.000 đồng/kg.
Trong khi đó, tại các chợ đầu mối, giá thịt heo cũng như nhiều loại rau củ vẫn ổn định hoặc chỉ tăng nhẹ. Ngày 28 Tết, lượng heo đổ về các chợ đầu mối Bình Điền và Hóc Môn gấp đôi ngày thường, lên 20.000 con/ngày (thời điểm này năm ngoái lên 25.000 con/ngày) nhưng đến cuối buổi chợ vẫn còn nhiều. Trước đó, ngày 26 và 27 Tết, thịt heo tại các chợ đầu mối còn bị dội hàng, ế đến 400 - 500 con, giá cuối chợ chỉ còn 25.000 đồng - 30.000 đồng/kg thịt heo mảnh (rẻ hơn cả giá heo hơi).
Các loại thực phẩm chế biến sẵn, đông lạnh bán ở các siêu thị luôn hút hàng. Ảnh: H.Thúy
Giá thịt heo của Tổng Công ty Nông nghiệp Sài Gòn, Vissan bán tại cửa hàng của 2 đơn vị này và trong hệ thống Co.opMart từ 28 Tết cũng giảm 2.000 đồng/kg (thịt đùi còn 68.000 đồng/kg, thịt nạc 76.000 đồng/kg). Tại chợ đầu mối nông sản Bình Điền (Q.8), thịt gà tam hoàng, thịt vịt giảm 2.000 đồng/kg còn 43.000 đồng/kg và 46.000 đồng/kg...
Siêu thị không thiếu hàng
Theo ban quản lý các chợ, “đến hẹn lại lên”, vào những ngày cao điểm Tết, giá bán lẻ nhiều mặt hàng thực phẩm thường nhích lên. Tuy nhiên, năm nay, đến thời điểm này, nhìn chung giá tăng không nhiều và ở mức “chấp nhận được”. Một trong những lý do khiến giá cả hàng hóa ở chợ không leo thang là do đa số khách hàng đã chuyển sang mua sắm ở các siêu thị, cửa hàng bình ổn giá.
Những ngày này, doanh thu của các siêu thị đều tăng rất mạnh. Doanh số của hệ thống Co.opMart đã tăng gấp đôi so với ngày thường. Hệ thống BigC tăng cường 30% lượng nhân viên phục vụ ở quầy hàng, 40% - 50% nhân viên ở các quầy thu ngân nhưng vẫn không tránh khỏi tình trạng quá tải. Một số khách hàng cho biết họ phải xếp hàng hơn 1 giờ ở quầy thu ngân của BigC An Lạc mới được tính tiền. Tại các siêu thị Co.opMart, Maximark, Citimart... tình trạng tương tự cũng diễn ra, nhất là vào giờ cao điểm (từ 10 giờ đến 12 giờ và chiều tối...).
Theo các siêu thị, ngày 28 và 29 Tết là 2 ngày khách hàng tập trung mua sắm nhiều nhất. Nhờ có kế hoạch trữ hàng từ trước nên các siêu thị đang tập trung tối đa cho chương trình bình ổn giá. Bà Dương Thị Quỳnh Trang, Giám đốc đối ngoại BigC, cho biết: “Hàng hóa ở siêu thị rất dồi dào, nhà cung cấp cung ứng kịp thời nên không có hiện tượng thiếu hàng cục bộ ở bất kỳ nhóm hàng nào.
Do đã cam kết giữ giá ổn định, kèm theo khuyến mãi 200 mặt hàng rau củ quả, thực phẩm tươi sống nên Big C sẽ duy trì bán hàng với giá tốt nhất đến trưa 30 Tết”. Ông Nguyễn Thành Nhân, Phó Tổng Giám đốc Saigon Co.op, cũng khẳng định: “Bánh kẹo nội địa, các loại rau củ quả, thực phẩm tươi sống, giò chả... đang bán rất chạy. Lượng hàng cung ứng cho Tết này rất dồi dào, bảo đảm đủ để phục vụ cho cả những khách hàng sắm Tết vào giờ chót”.
Bánh kẹo nội thắng lớn
Ghi nhận thị trường cho thấy sức tiêu thụ bánh kẹo nội dịp Tết năm nay tăng khá cao do có giá cả hợp lý, chất lượng tốt, mẫu mã đẹp hơn mọi năm. Tại các khu vực bán bánh kẹo trên đường Nguyễn Tri Phương, An Dương Vương (Q.5), Cống Quỳnh, Hai Bà Trưng (Q.1), bánh kẹo nội chiếm đa số. Các siêu thị cho biết dù đã trữ lượng hàng gấp đôi năm ngoái nhưng không ít siêu thị đã phải đặt hàng thêm với nhà sản xuất.
Nhiều hãng bánh kẹo như Kinh Đô, Hanco, Bibica... đều đã tăng sản lượng 15% - 40% so với mọi năm nhưng hiện một số đơn vị đã phải sản xuất thêm (Kinh Đô đã phải sản xuất thêm hơn 10%, Bibica sản xuất thêm 500 tấn bánh kẹo (khoảng 12%)...