Dùng nhiều fructose ảnh hưởng trí nhớ
Xem tin gốc
Thanh Niên
- 37 tháng trước
19 lượt xem
Một chế độ ăn uống chứa nhiều fructose - một loại đường thường có trong hầu hết các thực phẩm đã qua chế biến - có thể làm tổn hại đến trí nhớ.
Amy Ross, một nghiên cứu sinh tại Viện Nghiên cứu khoa học thần kinh của bang Georgia (Mỹ), đã khẳng định điều này sau khi nghiên cứu trên loài chuột. Trong thí nghiệm trên, chuột có chế độ ăn uống với lượng đường fructose cung cấp 60% lượng calo được tiêu thụ mỗi ngày.
Hãng tin ANI dẫn lời Amy Ross cho biết chế độ ăn nhiều fructose không ảnh hưởng khả năng học hỏi nhưng lại tác động đến khả năng ghi nhớ của chuột. Fructose thường làm tăng lượng chất béo triglyceride trong máu, làm giảm hoạt động của insulin, từ đó gây hại cho não.
H.Y
Từ khóa liên quan
Danh từ
Động từ
Từ chuyên môn
Địa danh thế giới