Đi măm măm Dê nướng ở Sài Gòn

Kênh 14 - 02/09/2009 10:29

Di mam mam De nuong o Sai Gon

Trời mưa mưa, mát mát mà đi măm măm dê nướng thì còn gì bằng nữa.

Hôm nay nhân ngày lê 2/9, nhân luôn thể mấy ngày nay Sài Gòn chuyển sang mưa dầm, thời tiết không kém gì mùa đông Hà Nội nên chúng mình đi ăn đồ nướng cho sang trọng nhé. Cái cảm giác cả lũ quây quần bên cái bếp nướng, xì xà xì xụp gắp gắp, lật lật rồi cuối cùng là… oánh nhau chí chóe để giành miếng chín đầu tiên là độc quyền style for teen đấy ạ. Người lớn nhìn thèm lắm nhưng đâu có dám “chơi nổi” cỡ vậy đâu. He he…

Các món nướng được chế biến ngon, lạ hầu hết tập trung ở khu sân bay vì ở đây có khá nhiều người Bắc sinh sống. Có lẽ khi du nhập vào Sài Gòn, những người Bắc cũng mang luôn cả văn hóa ẩm thực đặc biệt dành cho mùa đông vào đây luôn. Thế nên có rất nhiều thứ được mang lên… nướng ở khu ăn uống này, rất rẻ và rất ngon. Món vú dê nướng (hay còn được gọi là nầm dê nướng) đang là sự lựa chọn hàng đầu ở đây.

Vú dê thường được thái lát với độ rày vừa phải, tẩm ướp gia vị. Sau đó dùng một chiếc dĩa gang có phần cao ở giữa để lên bếp lò (hoặc bếp gas), đổ dầu sống cho sôi lên rồi bỏ nầm dê đã xắt lát cho lên nướng dầu cho chín. Món ăn kèm với vú dê nướng là mướp , cải xanh sống… cũng nhúng dầu cho chín ăn kèm. Ăn vừa giòn, ngọt mà lại không có cảm giác ngán như ăn thịt. Cách nướng này hơi khác so với cách nướng ở ngoài Bắc, vì có lần tớ đi ăn ở ngoài đó thì thấy họ dùng bơ để nướng nhiều hơn là dùng dầu như trong đây. Có lẽ vì vậy mà mùi vị hai nơi cũng khác nhau.

Đi kèm với vú dê nướng còn có sườn dê nướng, cũng được thực hiện y chang với vú dê. theo cảm nhận của tụi tớ thì món sườn dê nướng chuẩn hơn rất nhiều so với sườn heo đấy ạ.

Có rất nhiều quán dê nướng đình đám, nhưng đảm bảo quán mà hợp với dáng teens nhất có lẽ là quán mà tụi tớ vô tình “lượm” được khi vào đây ăn. Quán có tên Bảy Hồng, nằm trên đường Bạch Đằng, đặc biệt ngon và rẻ đến ngỡ ngàng. 4 đứa chúng tớ ăn đủ các thể loại dê: nướng, lẩu mà xong chưa hết 150K.

Ai cũng nghĩ thịt dê mà rẻ quá thì chẳng hóa là thịt… heo à. Nhưng mà yên tâm là món ăn có mùi hơi nồng của dê rất đặc trưng, rất khó có thể làm giả. Và dân sành ăn cũng xác nhận ở đây đạt chuẩn… Dê rồi đấy ạ.