Đầu bếp Việt tranh giải Oscar ẩm thực tại Mỹ
Xem tin gốc
SGTT
- 28 tháng trước
117 lượt xem
Ông Charles Phan, cùng món phở Việt Nam, hôm 22.3 được đề cử nhận giải thưởng James Beard (được đánh giá như một giải Oscar ẩm thực) dành cho những đầu bếp nổi bật tại Mỹ năm 2010. Ông Charles Phan, đến Mỹ từ năm 1977, chủ nhà hàng The Slanted Door tại San Francisco, sẽ chạy đua với ba đầu bếp Mỹ và một đầu bếp Tây Ban Nha cho giải thưởng trên. Người chiến thắng sẽ được công bố vào ngày 3.5.2010.
Ông Charles Phan. Ảnh Reuters
Ông Phan, quê ở Đà Lạt, thừa hưởng khả năng nấu ăn từ người mẹ rất giỏi chế biến các món ăn Pháp - Việt. Bà chính là người tạo nguồn cảm hứng và hướng dẫn ông bắt đầu nghề nấu ăn. Đầu tiên, ông làm việc cho các nhà hàng tại Bay Area, California. Năm 2004, ông mở nhà hàng The Slanted Door và giới thiệu nhiều món ăn, trong đó có món Việt. Tám năm sau, nhà hàng của ông trở nên nổi tiếng tại San Francisco, California.
Từ trước đến nay, hầu hết các đề cử và người thắng giải James Beard đều thuộc về các đầu bếp Mỹ, Pháp và Ý. Năm nay, sự có mặt của hai đầu bếp Việt Nam và Tây Ban Nha trong danh sách những đầu bếp danh giá đánh dấu sự lớn mạnh của cộng đồng và món ăn mà họ đại diện.
K.D (Reuters)
Từ khóa liên quan
Danh từ
Địa danh thế giới
Động từ
Từ chuyên môn
Danh từ riêng
Tổ chức
Địa danh trong nước