Chế độ ăn uống với người bệnh máu nhiễm mỡ

QĐND - 

Máu nhiễm mỡ là một bệnh mà hàm lượng mỡ trong máu cao có thể dẫn đến tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim, hoại tử ruột... Đây không phải là bệnh của riêng người béo. Có những người rất gầy và không ăn nhiều dầu mỡ nhưng khi đi khám, bác sĩ vẫn cho biết là họ mắc bệnh trên. Cách điều trị đơn giản và hiệu quả nhất hiện nay là điều chỉnh chế độ ăn uống hằng ngày của bạn. Trong quá trình này cần chú ý mấy điểm sau:

Thứ nhất, không nên ăn sau 20 giờ hằng ngày. Với những người bị máu nhiễm mỡ nếu ăn tối quá muộn và ăn nhiều đạm thì rất khó tiêu hóa, sẽ làm lượng cholesterol đọng trên thành động mạch dẫn đến xơ vữa động mạch.

Thứ hai, nên ăn nhạt, vì thức ăn này có lợi cho sức khỏe và bệnh tim. Kiêng thức ăn có nồng độ chất béo cao, nên ăn những thức ăn ít chất béo như: Cá, đậu phụ, đỗ tương.

Thứ ba, nên ăn thực phẩm có nhiều tác dụng giảm mỡ trong máu như: Gừng, chế phẩm đậu sữa, nấm hương, mộc nhĩ, hành tây, ba ba, trà, dầu ngô. Thời điểm ăn bữa tối hợp lý nhất là vào 19 giờ hằng ngày.

Chú ý: Cần tăng cường rau xanh và ngũ cốc. Trong rau xanh có chứa nhiều vitamin C có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu và ngăn ngừa bệnh xơ cứng động mạch. Ngoài ra, trong rau xanh có chứa chất xơ, người ăn nhiều rau thì lượng axit cholic để phân giải cho cholesterol trong phân tương đối cao. Từ đó làm giảm lượng cholesterol trong máu. Còn trong đậu, ngũ cốc, quả cứng có chứa mangan, crômi có thể phòng, chống bệnh xơ cứng động mạch. Rong biển có chứa hàm lượng iốt cao có thể ngăn ngừa mỡ bám vào thành động mạch. Tuyệt đối tránh xa thuốc lá.

Một số bài thuốc và cách chế biến:

Bài thứ nhất: Lấy 30g tỏi tím đã bóc vỏ cho vào nồi nước sôi đun trong một phút rồi vớt ra. Sau đó cho 100g ngô vào nồi nước đun tỏi đun đến nhừ, khi đó cho tỏi (đã vớt ra) vào nồi đun tiếp một vài phút. Hỗn hợp thu được dùng để uống vào buổi sáng và tối hằng ngày.

Bài thứ hai: Dùng một hoặc hai lá sen tươi sắc lấy nước để uống hằng ngày.

Bài thứ ba: Cho một lượng nước vừa đủ vào từ 30 đến 60g bột ngô, trộn thành hồ đun chín cho dầu vừng, hành, gừng, muối, gia vị rồi ăn.

LAN HƯƠNG (Bộ Y tế)

Tin mới