Mình rất muốn biết cách nào nấu cháo lươn cho ngon?

Nguyên liệu: • 300g lươn • 150g gạo ngon • Nước mắm, gừng, hành lá, hành tím Thực hiện: • Dọc hành lá đập dập, lá hành cắt nhuyễn, gừng đập dập. • Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu nhừ, nêm chút muối. • Lươn làm sạch nhớt bằng cách tuốt lươn với nước cốt chanh hay nước vo gạo (không dùng giấm). Khi nào cầm lươn thấy không còn nhớt là được. • Lót đầu hành, gừng dưới dĩa, đặt con lươn lên, hấp chín. • Sau khi lươn chín, gỡ thịt, bỏ hết xương (nếu nấu cho trẻ em, còn nấu cho người lớn thì sẽ băm nhỏ xương nấu chung với cháo) • Cháo sôi, cho thịt lươn vào đánh đều, nêm nước mắm vừa ăn. • Làm như vậy thì cháo không tanh và thịt lươn đã chín sau khi hấp, không mất chất nên cháo rất ngọt và thanh . Theo Dzoãn Cẩm Vân Phụ nữ