Cách chọn rong biển

Huyền Trang (Đồng Nai)

Rong biển thuộc loại thực vật tảo biển. Là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, đặc biệt có hàm lượng iốt rất cao.

Khi chọn rong biển, bạn nên chọn rong màu xanh, có độ bóng của dầu. Cọng rau dầy, dài, to, khô ráo, ít dập nát. Lưu ý ngọn rau và cọng rau không có màu trắng, vàng, không có rêu bám.

Trước khi sử dụng bạn nên ngâm trong nước sạch một đêm. Rong biển có thể trộn sống hoặc nấu canh với thịt.

Chuyên gia tư vấn Kim Mai