Các món súp cho trẻ 1 – 3 tuổi

Ngoài những món thông thường, có thể chế biến một số món sup bổ dưỡng, vừa cung cấp thêm năng lượng cho bé, lại vừa đổi khẩu vị giúp bé ăn ngon miệng hơn.

>> TƯ VẤN TÂM LÝ - KHÁM BỆNH MIỄN PHÍ TẠI AloBacsi.vn

Súp rau

Nguyên liệu:

Rau xanh: 100g

Nước.

Cách chế biến:

Rau xanh nhặt lá non, rửa sạch, cắt nhỏ.

Cho một bát nước vào nồi, nấu sôi, cho rau vào nồi rồi đậy nắp lại. Sau khi nấu sôi, hạ bớt lửa, đun thêm khoảng 3 - 5 phút, bắc xuống, vớt lá rau ra, đợi nhiệt độ của nước canh thích hợp mới cho bé uống.

Súp trứng - cải bó xôi

Nguyên liệu:

Trứng gà: 1 quả

Cà rốt: 30g

Cải bó xôi: 50g.

Muối, một lượng vừa đủ.

Cách chế biến:

Đập trứng vào, đánh tan cho đến khi nổi lên. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi nhỏ. Cải bó xôi rửa sạch, ngâm qua nước muối, cắt khúc ngắn.

Cho rau và cà rốt vào nồi, nấu nhừ, cho trứng vào trộn đều, nêm một chút muối, cho vào nồi hấp lên.

Súp trứng - thịt - tôm

Nguyên liệu:

Trứng gà: 1 quả

Tôm: 1 con

Thịt nạc băm: 1 thìa cà phê

Nấm rơm: 2 cái

Dầu ăn, hành, gừng, muối mỗi thứ mộ tít.

Cách chế biến:

Trứng đập vào bát, đánh nổi, cho một ít muối và nước vào khuấy đều. Tôm bóc bỏ vỏ, chỉ đen, rửa sạch, băm nhuyễn cùng với thịt. Nấm rơm rửa sạch, băm nhuyễn. Hành, gừng rửa sạch, băm nhuyễn.

Cho dầu vào chảo, phi thơm hành, gừng, cho thịt và tôm vào xào. Cho thịt, tôm đã xào và nấm rơm vào trứng trộn đều, rồi đem hấp chín là được.

Súp đậu xanh - bí đỏ - thịt

Nguyên liệu:

Thịt lợn (gà, bò): 50g

Bí đỏ: 80g

Đậu xanh: 25g

Hành tươi; nước mắm; dầu ăn đủ dùng.

Cách chế biến:

Thịt băm nhỏ, xào với hành, dầu, nêm ít nước mắm. Bí đỏ gọt vỏ, thái mỏng.

Cho đậu xanh, bí đỏ vào nồi nước ninh nhừ, lấy thìa đánh nhuyễn, đổ thịt vào khuấy đều, cho hành tươi cắt khúc ngắn, cho nước mắm nêm vừa là được.

Súp trứng chim cút - nấm hương

Nguyên liệu:

Trứng cút: 5 quả

Nấm hương: 20g

Xúc xích: 10g

Súp lơ xanh: 15g

Dầu mè, dầu thực vật.

Hành, gừng, dầu thực vật.

Muối, bột năng.

Cách chế biến: Đập trứng cút, cho vào bát con đánh tan. Nấm hương ngâm nước, rửa sạch, thái sợi. Xúc xích băm nhỏ. Súp lơ xanh làm sạch, băm nhỏ. Hành, gừng băm nhuyễn. Cho vào chảo, phi thơm hành, gừng.

Cho trứng cút vào xào đến khi trứng đông lại, cho tiếp súp lơ xanh vào, nêm muối vừa đủ, nấu thêm vài phút, rồi cho bột năng pha nước vào làm sền sệt nước, rưới dầu mè lên là được.

Súp cà rốt - mật ong

Nguyên liệu:

Càrốt: 150g

Mật ong: 1 thìa cà phê

Dầu nành: 15ml

Gừng băm nhỏ.

Cách chế biến:

Cà rốt gọt vỏ, băm nhuyễn. Cho cà rốt, mật ong, dầu nành, gừng và nước sạch vừa đủ vào nồi, khuấy đều, đậy nắp lại, đun với lửa nhỏ khoảng 25-30 phút cho đến khi cà rốt mềm, khi nấu lưu ý khuấy đều.

Súp củ cải - nấm hương - đậu Hà Lan

Nguyên liệu:

Củ cải trắng: 250g

Nấm hương: 15g

Đậu Hà Lan (hạt): 25g

Giá đậu, nước dùng. Muối lượng ít.

Cách chế biến:

Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi, cho vào nồi nước sôi, luộc gần chín vớt ra, cho vào bát tô. Nấm hương ngâm nước, rửa sạch, thái sợi.

Đậu Hà Lan hạt, rửa sạch, cho vào nồi nước, luộc chín mềm, vớt ra. Cho giá đậu, muối vào nồi nước dùng, đun sôi, vớt bọt. Cho nấm vào luộc sơ, vớt ra, cho vào bát tô. Củ cải trắng tiếp tục đun sôi phần nước còn lại trong nồi, cho đậu Hà Lan vào rồi bắc xuống. Cho tất cả vào tô củ cải, nấm là được.

Súp bột mì - trứng gà

Nguyên liệu:

Bột mì: 40g

Trứng gà: 1 quả

Rau chân vịt: 20g

Dầu thơm, xì dầu, muối tinh vừa đủ.

Cách chế biến: Cho bột mì vào bát, đổ trứng, nhào thành cục mì cứng, cán mỏng ra, cắt thành từng miếng nhỏ. Rau chân vịt nhặt, rửa sạch, băm nhuyễn.

Cho nước vừa phải vào nồi, đun sôi, cho các miếng mì vào, lúc chín cho rau chân vịt, xì dầu, muối tinh vừa đủ, thêm dầu thơm vào là được.

Súp thịt bò – cà chua

Nguyên liệu:

Thịt bò: 100g

Cần tây: 50g

Càchua: 50g

Rượu, muối, hạt nêm, tiêu xay.

Cách chế biến:

Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn. Cà chua trần qua nước sôi, bóc vỏ, bỏ sạch hạt, băm nhuyễn. Trứng gà cho vào bát đánh tan. Cần tây, rửa sạch, thái nhỏ, trụng sơ.

Cho thịt bò vào một nồi nước, đun sôi, vặn nhỏ lửa, nấu cho thịt chín, nêm muối, hạt nêm, tiêu, sau đó cho cần tây, cà chua vào nồi nấu sôi, cuối cùng cho trứng gà vào.

Súp khoai

Nguyên liệu:

Khoai lang, củ cải, cà rốt, củ đậu mỗi thứ một ít.

Dầu nành, nước tương, hạt nêm, tiêu xay lượng vừa đủ.

Cách chế biến:

Lấy tất cả các loại củ trên đem gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc cho vào nồi, thêm nước vào nấu nhừ, đánh nhuyễn thành bột nhão.

Đặt nồi lên bếp, cho dầu vào. Dầu nóng cho tiêu vào, sau đó cho nước tương, hạt nêm vào, rồi cho bột khoai lang, củ cải, cà rốt, củ đậu vào, đảo nhanh tay, nêm vừa là được.

>> TƯ VẤN TÂM LÝ - KHÁM BỆNH MIỄN PHÍ TẠI AloBacsi.vn

AloBacsi.vn (Theo mangthai.vn)