Cá đối mục - giống cá nuôi mới cho người nông dân ven biển

Cá đối mục là đối tượng nuôi mới đã được kiểm tra và chuyển giao công nghệ thông qua Dự án "Nhập công nghệ sản xuất giống cá đối mục Mugil cephalus'' được triển khai trong 3 năm (2007-2009) với tổng kinh phí gần 2 tỷ đồng do Trung tâm Khuyến nông Khuyến ngư Quốc gia hỗ trợ, Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản - Đại học Nha Trang là cơ quan tiếp nhận, Trường Đại học Trung Sơn (Trung Quốc) là đơn vị chuyển giao và doanh nghiệp tư nhân Thanh Hương (xã Hải Ninh, huyện Quảng Ninh) là địa điểm tiếp nhận. Ngày 17/01, dự án đã được Hội đồng đánh giá và nghiệm thu. Kết quả của dự án đã thu được 126 con cá bố mẹ, 200 con hậu bị, 50.000 cá giống, 500.000 cá hương. Các chỉ tiêu kỹ thuật chủ yếu qua kiểm tra đều vượt so với chỉ tiêu đặt ra từ Quyết định số 563/QĐ-BTS của Bộ Thủy sản (nay là Bộ NN & PTNT) ngày 04/05/2007 về việc phê duyệt ''Nhập công nghệ sản xuất giống cá đối mục Mugil cephalus'' như tỷ lệ đẻ 87,5%, tỷ lệ thụ tinh 81%, tỷ lệ nở hơn 80%, tỷ lệ thành thục 70%... Cá đối mục là đối tượng nuôi có giá trị kinh tế cao, lớn nhanh và dễ nuôi ghép với các loài khác, năng suất có thể đạt từ 2.500-3.500kg/ha, giá bán cá thịt trên thị trường đạt từ 20-30 ngàn đồng/kg. Cá có thể sống và sinh trưởng tốt ở môi trường nước lợ, mặn và chịu đựng được nhiệt độ từ 30-35oC, thích hợp nhất là 12-30oC. Cá đối mục có thân dài, tiết diện gần tròn, mắt to và có màng mỡ rất dày, lưng có màu xanh ô liu, mặt bên có màu trắng bạc ở phần bụng, chiều dài lớn nhất lên tới 120cm, thông thường 50cm, cân nặng tối đa đạt 8kg. Nhu cầu hàm lượng oxy hòa tan trong nước của cá đối mục không cao, chỉ cần nước có hàm lượng oxy hòa tan trên 2mg/l là cá sống bình thường. Cá đối mục từ giai đoạn ấu trùng tới giai đoạn cá giống là loài ăn động vật phù du, khi trưởng thành chúng chuyển phổ thức ăn sang thực vật phù du, mùn bã hữu cơ lơ lửng và các thảm thực vật đáy. Được biết loại cá này cũng đang được thuần giống để có thể nuôi trong môi trường nước ngọt. Hiện, cá đối mục được ưa chuộng ở thị trường nội địa và thị trường các nước Trung Quốc, Đài Loan, Philippine… Hi vọng trong thời gian tới, đối tượng thủy sản này sẽ được ứng dụng vào sản xuất đại trà, và góp phần cải thiện đời sống cho người nuôi trồng thủy sản./.