Nguyên liệu: 200g cá cơm mỡ (loại nhỏ, xương mềm), 200g bột chiên giòn, 1/2 thìa cà phê muối, 200ml dầu ăn.
CôngThương - Thực hiện:
Cá cơm làm rửa sạch, để ráo. Xóc cá cơm với ít muối, ướp khoảng 15 phút. Cho cá cơm vào một cái rây lỗ nhỏ, rắc bột chiên giòn vào cá, xóc đều. Bột sẽ bám một lớp mỏng bên ngoài cá. Bắc chảo dầu nóng, cho cá cơm đã ướp vào chiên lửa vừa, hi nào cá nổi lên mặt chảo là chín. Cá cơm chiên giòn tan, có vị hơi mặn, dễ ăn.
Theo MN