Bí quyết làm vịt quay tại nhà

KTĐT - 07/04/2011 12:05

Bi quyet lam vit quay tai nha

KTĐT - Bạn cần rửa sạch thịt bằng nước trắng rồi dùng rượu bóp qua một chút. Sau đó, rửa sạch lại bằng nước trắng và lau khô.

Nếu bạn biết tính toán, có khi còn rẻ hơn cả các món bình thường đấy!

Nguyên liệu:

2 phần lườn vịt (chú ý chọn con vịt béo); Rượu trắng; Đường, muối, xì dầu, dầu hào, hạt tiêu.

Ngoài ra các bạn có thể sử dụng gói gia vị dùng để tẩm ướp vịt quay.

Thực hiện:

- Trước tiên, bạn cần rửa sạch thịt bằng nước trắng rồi dùng rượu bóp qua một chút. Sau đó, rửa sạch lại bằng nước trắng và lau khô.

- Tẩm ướp gia vị vào thịt.

Nếu không muốn dùng gói gia vị bán sẵn thì các bạn có thể lựa chọn một số gia vị khác như: thảo quả, sả hoặc tỏi cũng cho mùi vị rất tốt.

- Để thịt trong khoảng 30 - 45 phút cho ngấm đều gia vị rồi nhấc ra để ráo sạch nước.

- Để quay vịt, các bạn có thể lựa chọn 1 trong 2 cách là: quay bằng lò và quay bằng dầu sôi nhé!

Vì không có xương nên chỉ cần thái thành miếng là có thể ăn ngay được rồi.

Theo PLXH/Giadinh.net

Tin mới