Nếu bạn biết tính toán, có khi còn rẻ hơn cả các món bình thường đấy! Nguyên liệu: 2 phần lườn vịt (chú ý chọn con vịt béo); Rượu trắng; Đường, muối, xì dầu, dầu hào, hạt tiêu. Ngoài ra các bạn có thể sử dụng gói gia vị dùng để tẩm ướp vịt quay. Thực hiện: - Trước tiên, bạn cần rửa sạch thịt bằng nước trắng rồi dùng rượu bóp qua một chút. Sau đó, rửa sạch lại bằng nước trắng và lau khô. - Tẩm ướp gia vị vào thịt. Nếu không muốn dùng gói gia vị bán sẵn thì các bạn có thể lựa chọn một số gia vị khác như: thảo quả, sả hoặc tỏi cũng cho mùi vị rất tốt. - Để thịt trong khoảng 30 - 45 phút cho ngấm đều gia vị rồi nhấc ra để ráo sạch nước. - Để quay vịt, các bạn có thể lựa chọn 1 trong 2 cách là: quay bằng lò và quay bằng dầu sôi nhé! Vì không có xương nên chỉ cần thái thành miếng là có thể ăn ngay được rồi. Theo PLXH/Giadinh.net |