Ăn trứng vịt lộn sao cho bổ?

An trung vit lon sao cho bo?

Trứng vịt lộn được coi là một món ngon, vị thuốc bổ, để tạo nên công dụng này phải có gia vị là rau răm và gừng tươi thái chỉ, ăn với trứng vịt lộn vừa luộc xong còn nóng, chấm với chút muối rang hay bột canh cho vừa miệng.

Trứng vịt lộn có tác dụng tu âm, dưỡng huyết, ích trí, giúp cơ thể nhanh tăng trưởng. Rau răm có tác dụng trừ hàn, tiêu thực, sáng mắt, sát trùng, mạnh chân gối, ấm bụng, chống đầy bụng khó tiêu... Gừng tươi có tác dụng kích thích tiêu hóa, mạnh tim, giải độc thức ăn, chống suy giảm tình dục... Theo quan niệm của y học cổ truyền món trứng vịt lộn ăn cùng gia vị là một bài thuốc, dùng chữa các chứng thiếu máu, suy nhược, còi cọc, đau đầu chóng mặt, yếu sinh lý...

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết trong một quả trứng vịt lộn có 182kcal năng lượng, 13,6g protein, 12,4g lipit, 82mg canxi, 212mg phốtpho, 600mg cholesterol... Ngoài ra, còn có nhiều vitamin A, một số ít sắt, gluxit, vitamin B1 và C...

Tuy nhiên việc sử dụng nhất thiết phải đúng liều lượng và đúng cách thì mới đem lại hiệu quả.

Trứng vịt lộn phải sử dụng đúng cách mới đem lại hiệu quả.

Ăn nhiều trứng vịt lộn mỗi ngày và ăn liên tục có thể làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu, góp phần gây ra các bệnh tim mạch, huyết áp, đái tháo đường... và tăng lượng protein, không tốt cho người có bệnh gút (gout). Mặt khác, ăn nhiều rau răm sống sẽ sinh nóng rét, giảm khả năng tình dục ở nam giới. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy rau răm chứa một số tinh dầu và vài chất ức chế dục tính. Phụ nữ trong giai đoạn kinh kỳ ăn nhiều rau răm sống dễ bị rong huyết. Phụ nữ đang mang thai cũng không nên ăn nhiều rau răm vì sẽ ảnh hưởng không tốt đến thai nhi.

Số lượng trứng vịt lộn sử dụng hợp lý nhất là: trẻ em, chỉ nên ăn tối đa một quả/ngày; người lớn: ăn tối đa hai quả/ngày. Khi ăn nên kèm gia vị. Lượng gia vị phù hợp cho một lần ăn tối đa hai trứng là khoảng 5g gừng tươi thái chỉ, 5g rau răm tươi. Nên ăn vào buổi sáng sớm có kèm món ăn bổ sung. Một liệu trình tối thiểu 15 ngày. Với trường hợp người lớn muốn bồi bổ sức khỏe tối đa nên dùng khoảng 60 - 90 ngày.

Tuy nhiên trong thời gian bồi dưỡng bằng trứng vịt lộn, cần kết hợp ăn uống đủ chất (nhất là rau, quả tươi sạch) làm việc, học tập đều có tiến bộ. Bỏ hẳn thuốc lá, thuốc lào, hạn chế bia, rượu. Thường xuyên tập luyện thể dục vừa sức.

Lưy ý: Trường hợp sử dụng trứng vịt lộn để cải thiện sức khỏe lâu dài, cần hạn chế ăn các loại gan gia súc, gia cầm... hoặc uống thuốc có sinh tố A hàm lượng trên 1.000UI. Trứng vịt lộn trước khi sử dụng phải được rửa sạch, luộc chín.

Bác sĩ Trần Văn Thuấn

In bài viếtnày

Tin khác:

Cỏ nến chữa ghẻ ngứa (20/03) 7 công dụng chữa bệnh của đậu đen (20/03) Day bấm huyệt phòng, chữa suy giảm thị lực (19/03) Cây chè - Thức uống, vị thuốc (19/03) Cây kim vàng trị sưng đau (18/03) Trị cao huyết áp bằng vị thuốc từ cần tây (18/03) Ba loại trà chống rét (17/03) Thuốc từ “tiểu hổ” (17/03) Thục quỳ chống viêm (16/03) Đậu xanh có tác dụng giải độc, thanh nhiệt (16/03)

TIN TIÊU ĐIỂM

Ăn trứng vịt lộn sao cho bổ? Cỏ nến chữa ghẻ ngứa 7 công dụng chữa bệnh của đậu đen Day bấm huyệt phòng, chữa suy giảm thị lực Cây chè - Thức uống, vị thuốc Cây kim vàng trị sưng đau Trị cao huyết áp bằng vị thuốc từ cần tây Ba loại trà chống rét Thuốc từ “tiểu hổ” Thục quỳ chống viêm

Sức khỏe Cơ quan chủ quản: Bộ Y tế - Đơn vị cung cấp thông tin © Báo SứcKhỏe và Đời Sống

Giấy phép của Bộ Văn hóa Thông tin, Cục báo chí số 215/GP-BC, cấp ngày 31/5/2007

Địa chỉ: 138A Giảng Võ - Hà Nội Điện thoại: 3.8461684 - 3.8461685 Fax: 3.8443144

Phòng thông tin tuyên truyền quảng cáo và phát hành: 111B phố Núi Trúc -

P. KimMã - Q. Ba Đình - Hà Nội.

ĐT: 04 37365634 Fax: 04 37365634

Cơ quan đại diện phía Nam: 213 Điện Biên Phủ, Q.3. TP.HCM – ĐT: 38229942

Fax: (84.8)38237593 và Email: skds@saigonnet.vn

Ghi rõ nguồn www.suckhoedoisong.vn khi bạn phát hành lại thông tin từ website này. Liên hệ quảng cáo báo in:

- Miền Bắc: Phòng thông tin tuyên truyền quảng cáo và phát hành:

111B phố Núi Trúc – P. Kim Mã – Q. Ba Đình – Hà Nội

ĐT: 04 37365634 - Fax: 04 37365634 –

Email: quangcaoskds@yahoo.com.vn

- Miền Nam: 213 Điện Biên Phủ, Q.3. TP. HCM

ĐT: 3 8229942 Fax: (84.8) 3 8237593 – Email:skds@saigonnet.vn

- Báo điện tử: Admicro

ĐT: (04) 3974 8899 máy lẻ 3735. - Fax: (04) 39744081

Email: cs@admicro.vn

Hotline: 0942 497 004 (Ms. Nguyệt)

Liên hệ nội dung: baoskds@yahoo.com

Điện thoại: (04) 38461684 - 38461042. Fax: (04) 38443144

Tin mới