Ăn mặn, ăn béo có hại gì?
Xem tin gốc
SGTT
- 31 tháng trước
130 lượt xem 3 tin đăng lại
TS.BS Trần Thị Minh Hạnh, trung tâm dinh dưỡng TP.HCM: Ăn mặn, nghĩa là ăn nhiều muối (natri) sẽ làm tăng gánh nặng cho thận. Thận phải làm việc nhiều hơn để điều hòa lượng natri trong cơ thể. Ăn nhiều muối trong một thời gian dài sẽ dẫn đến nguy cơ bệnh tim mạch, tăng huyết áp và có thể bị đột quỵ. Một số nghiên cứu còn cho thấy chế độ ăn mặn có liên quan đến ung thư
SGTT - Đọc trên mục Vui sống tôi thấy có nhắc tới dinh dưỡng hàng ngày. Xin hỏi nếu ăn mặn và nhiều dầu mỡ quá thì có hại gì cho sức khỏe? hoangtrong89@...
dạ dày. Đối với dầu mỡ, nếu ăn nhiều hơn nhu cầu cơ thể cần trong thời gian dài sẽ dẫn đến tăng cân vì cung cấp rất nhiều năng lượng (1g dầu mỡ cho 9kcal). Mỡ động vật chứa nhiều axit béo no và cholesterol, là những thành phần nếu sử dụng nhiều sẽ dẫn đến bệnh xơ vữa thành mạch và đột quỵ. Cách ăn uống tốt cho sức khỏe là nên giảm muối (kể cả các thực phẩm chứa nhiều muối như khô, mắm, rau cải muối chua…), còn chất béo chỉ nên ăn vừa phải tùy nhu cầu từng người (dựa vào lứa tuổi, trọng lượng, chiều cao và mức độ hoạt động thể lực), nên chọn chất béo không no nhiều nối đôi (dầu thực vật, béo cá) và nên hạn chế chất béo no (có trong mỡ động vật, trừ mỡ cá).
Từ khóa liên quan
Cụm từ
Danh từ
Động từ
Từ chuyên môn
Địa danh trong nước