Ăn hoa quả thay thế rau xanh có tốt không?

Alobacsi.vn - 

Tôi không thích ăn rau xanh. Tôi có thể ăn trái cây thay thế được không?

(Hà Minh - Hà Nội)

Trái cây dù rất quý nhưng không thể thay thế rau xanh. Vì hàm lượng vitamin và khoáng chất trong rau cao hơn trái cây. Ví dụ, hàm lượng B-caroten, các loại vitamin và chất khoáng trong rau dền cao gấp từ 2-6 lần trong cam, chanh.

Các chất xơ trong rau còn có tác dụng chống táo bón. Một số loại rau, nhất là rau gia vị còn có tác dụng chữa bệnh và là nguồn kháng sinh thực vật rất tốt cho sức khỏe như: hành, cà rốt, tỏi, tía tô…Vì vậy, bên cạnh việc ăn trái cây vẫn cần phải ăn thêm rau xanh. Càng ăn nhiều loại rau càng cung cấp đủ vitamin và chất khoáng cần thiết cho cơ thể.
AloBacsi.vn (Theo Gia đình & Xã hội)

Tin mới