Đại sứ văn hóa ẩm thực Việt Nam - Võ Quốc mách mẹ dùng sữa chua trộn trái cây, làm pizza hoặc bánh sandwich bổ dưỡng cho bé.

Ăn sữa chua mỗi ngày là thói quen có lợi cho sức khỏe bé yêu. Với nguyên liệu quen thuộc này, mẹ có thể làm các món ăn vặt đơn giản, hợp khẩu vị con.

Sữa chua trộn trái cây

3 mon an vat cho be lam tu sua chua - Anh 1

Những ngày trong tuần, mẹ có thể làm món sữa chua trái cây đơn giản cho bé thưởng thức.

Đầu bếp Võ Quốc bật mí, trái cây sau khi cắt hạt lựu nên cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 10 phút để tạo độ giòn và tươi mát hơn. Sau đó, chỉ việc đổ đều hỗn hợp sữa chua trắng lên là có thể thưởng thức.

Nguyên liệu:

- Một hộp sữa chua Vinamilk có đường

- 10g sữa đặc (có thể điều chỉnh hoặc không bỏ tùy vào sở thích ăn ngọt của bé)

- Hoa quả tùy chọn theo mùa như dâu tây, xoài, thanh long, đu đủ, dưa hấu…

- 100g đá bào

Cách làm:

- Trái cây cắt hạt lựu khoảng 1-2cm đựng vào bát sạch, bảo quản trong tủ lạnh khoảng 10 phút

- Trong khi chờ trái cây ướp lạnh, cho sữa chua, sữa đặc, đá bào vào máy xay nhuyễn

- Đổ hỗn hợp sữa chua đã xay nhuyễn ra bát đựng trái cây và cho bé thưởng thức

Bánh pizza trái cây

3 mon an vat cho be lam tu sua chua - Anh 2

Món pizza với màu sắc sinh động của trái cây chắc chắn sẽ làm bé thích thú.

Không cần lò nướng, mẹ vẫn có thể làm bánh pizza trái cây thơm ngon, bổ dưỡng và bắt mắt từ sữa chua để thưởng cho bé yêu dịp cuối tuần. Mẹ nên rủ bé tham gia trợ giúp như chọn lựa, rửa sạch và trang trí trái cây lên bánh pizza. Điều này sẽ giúp bé hào hứng và vui vẻ hơn khi thưởng thức món ăn.

Nguyên liệu:

Phần đế bánh:

- Mộtchén hạnh nhân,

-15 quả chà là sấy khô (bỏ hột)

-2 muỗng canh dầu dừa

- Mộtmuỗng canh bột ca cao không đường

- Mộtmuỗng cà phê vani

Phần kem:

- 100g kem phô mai

-75g sữa chua Vinamilk có đường

- Nưảmuỗng cà phê nước cam

- Một phần tưmuỗng cà phê vỏ cam bào mịn

- Một phần tưmuỗng cà phê vani.

Phần trái cây tùy chọn: Dâu tây, táo, xoài, kiwi, cam, mâm xôi… hoặc bất cứ loại trái cây nào mà bé thích ăn. Lưu ý chọn trái cây theo mùa để đảm bảo độ tươi ngon và không nên quá chua, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bé.

Cách làm:

- Xay nhuyễn hạnh nhân đến khi chúng có kết cấu mịn như bột. Tiếp tục cho thêm những nguyên liệu còn lại của phần đế bánh vào máy, xay đều.

- Đổ hỗn hợp này lên một chiếc đĩa phẳng, đặt vào tủ lạnh 15-20 phút để hỗn hợp này đông đặc lại. Tùy vào nhiệt độ của môi trường, nếu thấy hỗn hợp chưa đông bạn có thể để thêm trong tủ lạnh vài phút.

- Trộn đều nguyên liệu làm kem bánh rồi trải lên phần đế bánh.

- Trang trí trái cây tùy chọn và thưởng thức.

Bánh sandwich sữa chua

3 mon an vat cho be lam tu sua chua - Anh 3

Bé có thể mang theo món bánh thơm ngon này đến lớp để bổ sung năng lượng.

Bánh sandwich mềm mịn, phảng phất hương thơm tươi mát của vỏ chanh cùng vị chua ngọt của sữa chua sẽ khiến bữa sáng của bé và gia đình bạn thêm ngon miệng. Bé cũng có thể mang theo món bánh thơm ngon này đến lớp để bổ sung năng lượng giữa giờ.

Nguyên liệu:

- 250g bột mì rây mịn

- 125g bơ

- 130g đường

- 150g sữa chua Vinamilk không đường

- 2-3 thìa súp sữa tươi

- 3 quả trứng gà

- 1,5 thìa cà phê bột nở (baking powder)

- Nửa muỗng cà phê vỏ trái chanh vàng bào mịn

- Đường bột

Cách làm:

- Trộn hỗn hợp bột mì, bột nở, bơ, đường và dùng dụng cụ đánh trứng đánh cho đường tan hoàn toàn, hỗn hợp được mịn màng.

- Cho lần lượt trứng, sữa tươi và sữa chua vào đánh đều. Đánh đến khi hỗn hợp sệt lại và mịn thì trộn vỏ chanh bào vào.

- Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng 45 phút ở 200 độ C.

- Bánh chín, để nguội rồi rắc đường bột lên, cắt từng lát mỏng và cho bé thưởng thức cùng mứt trái cây, phô mai, ngũ cốc hoặc bơ đậu phộng tùy thích.

3 công thức biến tấu sữa chua trên vừa dễ làm, vừa ngon lại đẹp mắt chắc chắn sẽ khiến bé thích thú hơn. Đây cũng là những cách giúp bé ngon miệng hơn nhờ bổ sung lợi khuẩn từ sữa chua giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn và tăng cường sức đề kháng. Bạn có thể lựa chọn sữa chua Vinamilk thơm ngon, sánh mịn với chủng men Bulgaricus để phát huy tối đa lợi ích của lợi khuẩn.

Theo VNExpress