2 món ngon tuyệt đỉnh từ thịt heo, đưa cơm ngày mưa lạnh
Thịt heo là thực phẩm phổ biến trong bữa ăn người Việt, tuy nhiên để có được món ăn hoàn hảo khiến mọi người đều thích mê thì không phải ai cũng biết làm.
Dưới đây là các món ăn từ thịt heo vô cùng thơm ngon, bạn hãy bổ sung vào thực đơn cho gia đình mình nhé!
Thịt chưng mắm tôm
Nguyên liệu
200g thịt xay, 2 thìa mắm tôm, 1 củ tỏi, 2 củ hành khô, 2 nhánh sả, 30g đường.
Cách làm
- Băm nhỏ hành khô, tỏi và sả. Thịt thái miếng vừa ăn, luộc qua nước sôi rồi rửa sạch bằng nước lạnh.
- Cho dầu vào chảo rồi phi thơm hành, tỏi, sả. Sau đó đổ thịt vào chảo, đảo đều.
- Rang thịt ở lửa to đến khi thịt chín thì đổ mắm tôm vào. Tiếp tục đảo đều thịt với mắm tôm đến khi cạn hết nước.
- Tiếp theo cho đường vào thịt, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi cứ thế đảo thật đều trên bếp ở lửa to thêm khoảng 3 phút.
- Tắt bếp, múc ra đĩa và ăn với cơm nóng thì ngon vô cùng.
Thịt kho nước dừa
Nguyên liệu
400g thịt ba chỉ, 2 củ hành khô, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn, đường, muối, 500ml nước dừa.
Cách làm
- Hành khô lột vỏ, băm nhỏ. Thịt thái miếng vừa ăn, luộc qua nước sôi rồi rửa sạch bằng nước lạnh. Ướp thịt với mắm, tiêu, hành, tỏi trong vòng 20 phút cho thịt ngấm gia vị.
- Cho một chút dầu ăn vào chảo và thêm 2 thìa đường vào đun nóng, vừa đun vừa khuấy đều đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián đẹp mắt thì cho một phần hành khô băm nhỏ vào phi thơm.
- Sau đó cho thịt vào, đảo đều để ngấm nước hàng và gia vị. Khi thịt săn lại thì đổ nước dừa vào nồi thịt kho với lửa nhỏ đến khi miếng thịt mềm dẻo thì tắt bếp.
- Bày ra đĩa và ăn cơm với cơm nóng thì vô cùng tốn cơm. Nếu ăn khi trời lạnh thì càng ngon hơn nữa.
