Loài cây dại 10 năm mới cho quả, tách hạt ra thành đặc sản

Cây đác (còn có tên gọi khác là cây đoát, cây đoác, cây tà vạt, cây dừa núi) là một loại cây hoang dã thường mọc ở khu vực khí hậu nhiệt đới châu Á, có mặt khắp nơi từ Malaysia, Indonesia, Philippines…

Ở Việt Nam, đác mọc nhiều trong rừng sâu ở Khánh Hòa, Phú Yên. Các chân núi ẩm thuộc Cao Bằng, Lạng Sơn cũng có đác.

Cây này không được người dân mang về trồng, chúng lặng lẽ mọc ở các khu vực ẩm thấp sâu trong rừng.

Xưa trái đác rụng đầy gốc, giờ đây thứ quả này tách lấy hạt thành đặc sản "sốt" trên thị trường

Theo các nghiên cứu khoa học, hạt đác rất giàu vitamin cùng các khoáng chất cần thiết. Với giá trị dinh dưỡng cao cùng mùi vị thơm ngon, loại hạt này đã trở thành thực phẩm tuyệt vời đối với sức khỏe, được dùng nhiều vào mùa hè.

Thứ quả này giờ đây được ví như món quà tinh túy từ thiên nhiên, không chỉ sạch mà còn bổ dưỡng.

Chị em thi nhau mua hạt đác về rồi đem rim đường thành món đác rim thơm, đác rim chanh dây hay phối trộn với chè khoai dẻo, với bánh lọt, trân châu…

Ngoài việc lấy quả, người dân các nơi còn tận dụng khoét thân cây đác lấy “rượu đác” (loại thức uống gần giống với rượu) nên cây đác cho quả ngày càng càng thưa dần.